Ordin ANPC 201/2022
NU AMANA: Termenul de 15.03.2023 pentru implementarea ordinului privind calculul si eticheta nutritionala a trecut iar in momentul de fata exista deja locatii ce au primit vizita inspectorilor ANPC pentru verificarea implementarii ordinului!
Info
Prezentul ordin stabileste modalitatile de informare a consumatorilor cu privire la informatiile privind produsele finite/mancarurile preparate si/sau oferite spre comercializare consumatorului pentru consumul pe loc sau la domiciliu de catre unitatile de restauratie colectiva.

» Citeste ordinul publicat / » Document Consiliere ANPC

Cum trebuie sa arate noile etichete ale preparatelor?

Eticheta preparatelor trebuie sa contina urmatoarele informatii complete disponibile clientului in acelasi camp vizual:
  • Afisarea tuturor ingredientelor, inclusiv a celor compuse conform cu eticheta acestora;
  • Cantitatea neta, nu bruta, a ingredientelor ce depasesc 20 gr.;
  • Lista cu alergeni cu marcarea acestora in ingredientele folosite;
  • Lista cu E-uri din ingredientele folosite in preparare;
  • Ponderea de apa acolo unde acesta depaseste 5% din gramajul portiei.
    0730.203.691     office@newlinesolutions.ro

Model: Eticheta simplificata pentru Meniu / Livrari

Ciorba de Vacuta - 400gr.
Valori Nutrit. (100 gr.): 228.98 Kj / 54.37 kCal

Ingrediente: apa 170 gr., pulpa vitel 90 gr., rosii decojite 30 gr., cartofi 25 gr., ceapa galbena, dovlecei, morcovi, telina, pasta tomate 28%, fasole verde, ulei, patrunjel, bors, concentrat vita, sare gronjoasa, leustean uscat.
Alergeni (6): Lactoza, Soia, Oua, Gluten, Mustar, Telina


(Acceseaza Meniul Digital QR)

Forma simpla a etichetei se poate folosi in Meniu sau pe bonul de livrare si este obligatoriu sa faca trimitere spre Meniul Digital cu cod QR unde vor fi afisate informatiile complete!

Model: Eticheta Detaliata

Ciorba de Vacuta - 400gr.
Valori Nutritionale (100 gr.): Energie: 228.98 Kj, Calorii: 54.37 kCal, Grasimi: 1.89 gr., Grasimi Saturate: 0.22 gr., Carbohidrati: 3.07 gr., Zaharuri: 1.27 gr., Proteine: 6.04 gr., Fibre: 0.51 gr., Sare: 0.34 gr.

Ingrediente: apa 169.00 gr., pulpa vitel 90.00 gr., rosii decojite 30.00 gr., cartofi 24.00 gr., ceapa galbena, dovlecei, morcovi, telina (contine: telina sau produse derivate), pasta tomate 28%, fasole verde, ulei, patrunjel, bors (contine: gluten, mustar, telina, oua, soia, lactoza) "sare, acidifiant: acid citric, acid lactic, zahar, amidon de porumb, tarate de grau 4.9%, regulator de aciditate : lactat de calciu, legume 4%: morcov, pastarnac, radacina de leustean, praz, seminte de telina, grasime vegetala de palmier, patrunjel , faina de porumb , colorant : riboflavina. poate contine lapte, ou, mustar, soia", concentrat vita "sare, grasime de vita 17%, potentiatori de aroma: monoglutamat de sodiu, inozinat de sodiu, guanilat de sodiu, amidon de cartof, grasime de pui 5.9%, arome, zahar, extract din carne de vita 2.7%, pudra de ceapa, condimente: piper, curcuma, pudra de radacina de patrunjel, morcovi, acidifiant: acid citric, grasime vegetala de palmier, extract de drojdie, antioxidant: extract de rozmarin", sare gronjoasa, leustean uscat

Alergeni (6): Lactoza, Soia, Oua, Gluten, Mustar, Telina

Cu ce te poate ajuta Declaratie-Nutritionala.ro?

Te putem ajuta sa iti pregatesti corect etichetele preparatelor astfel incat sa includa toate informatiile solicitate de ordinul ANPC care sa includa:

  • Folosirea ingredientelor compuse (sosuri,gemuri, etc);
  • Calcularea automata a ponderii de APA unde este necesar;
  • Aplicarea scazamintelor ingradientelor unde este necesar (pierdere/procesare) - BRUT / NET;
  • Generarea valorilor nutritionale in baza retetelor tale conform legislatiei (Grasimi,Grasimi Saturate, Glucide, Zaharuri, Fibre, Proteine, Sare, Kj, Kcal);
  • Generarea listei de ingrediente conform legislatiei (pondere, aditivi,alergeni, ingrediente compuse);
  • OPTIONAL: Te putem ajuta cu introducerea si prelucrarea retelor in sistem.
Echipa noastra in colaborare cu Phd. Madalina Belous, vine in ajutor cu o solutie sepecializata privind noile reglementari din legislatia nationala privind obligatia locatiilor de restauratie, pentru calcularea si afisarea ingredientelor si valorilor nutritionale ale preparatelor alimentare.
    0730.203.691     office@newlinesolutions.ro

Meniu Digital QR

Este o solutie moderna ce te ajuta sa implementezi la costuri mult mai scazute noile cerinte legislative in locatia ta, punand la dispozitia clientilor toate informatile de care au nevoie. Intretinerea si actualizarea informatiilor fiind mult mai usoara decat in varianta clasica. Pe langa toate aceste plusuri, permite personalizarea si multe alte beneficii.

  • Se genereaza automat din platforma (multiple dimensiuni);
  • Poti adauga si modifica preparate, inclusiv preturile;
  • Este mobile friendly;
  • Se actualizeaza automat cu valorile calculate;
  • Salveaza costurile pentru reprintarea meniurilor actuale;
  • Indeplineste conditiile legii de a oferi toate informatile intr-un singur camp vizual;
  • Intretinere usoara si dezinfectare facila;
  • Costuri minime;
  • Personalizare cu adresa website si date de contact;
  • Integrat cu Google Maps / Waze;
  • Tradus in multiple limbi circulate international;
  • BONUS: ajuta la cresterea SEO a site-ului tau!

Exemplu: Restaurant Demo

Exploreaza acest serviciu cu costuri minime ce te scapa de bataile de cap cu reprintarea meniurilor si iti salveaza bani.

Scaneaza codul de mai jos pentru a accesa Meniul Digital QR pentru Restaurantul Demo.


Link Direct: Restaurant Demo

(cu titlu de exemplu)

Platforma Automatizata Administrare & Delivery

Va oferim acces la platforma pentru a administra tot ce tine de retete, ingrediente, Meniu Digital QR si tot ce tine de Calculul Nutritional. Tot din platforma aveti acces la printarea etichetelor pentru delivery, acces direct sau prin API.

Facilitati Platforma Declaratie-Nutritionala.ro:

  • Posibilitatea de a modifica gramajele ingredientelor intr-o reteta deja calculata si actualizarea imediata a valorilor (dupa apasarea functiei de actualizare, informatiile se genereaza automat si in meniul QR, in meniul in forma simplificata, in eticheta pentru livrare, in raport);
  • Generarea etichetei pentru livrare conform normelor ordinului ANPC;
  • Generarea meniului pentru restaurant in forma simplificata la care se va adauga doar designul dumneavoastra;
  • Posibilitatea de a inlocui ingrediente in retetele deja calculate, inlocuirea de ingrediente produce efecte atat in eticheta nutritionala cat si in calculul valorilor. Importanta corectitudinii etichetei este vitala avand in vedere faptul ca este primul mecanism folosit de ANPC in cadrul unui control si cel mai simplu de verificat;
  • Posibilitatea de inlocuire a unui produs folosit in retetele deja calculate. Aceasta modificare poate fi facuta pentru o singura reteta sau pentru toate simultan. ( Produce efecte in calculul nutritional cat si in eticheta nutritionala); Exemplu: schimbare Sos maioneza Hellmans cu Sos Maioneza Brand Heinz;
  • Produsele folosite in cadrul sistemului nostru sunt asociate cu brandul produsului. Pentru a putea folosi valorile si Ingredientele reale dupa eticheta acestuia si a permite modificarea lor;
  • Toate actualizarile efectuate in cadrul retetei genereaza automat formatul printabil necesar pentru printarea in restaurant cat si trimiterea informatiilor in meniul electronic;
  • Discount pentru noile Retete calculate ulterior.
  • ... pe masura ce platforma se dezvolta functiile vor fi incluse gratuit in abonament.

Acces Membri

Au ales serviciile oferite de Declaratie-Nutritionala.ro