Ne trimiți rețetarul din bucătărie și primești declarația nutrițională conformă ANPC — cu rețeta scrisă detaliat, având ingredientele compuse scrise cu informația completă, cu toți alergenii marcați, aditivii identificați și valorile nutriționale pe 100 g. Informațiile sunt gata de utilizat fără alte modificări, se regăsesc în codul QR și sunt pregătite de tipărit în meniu, pe etichetele de la vitrină sau pe eticheta de livrare.
Îți punem la dispoziție personal dedicat, care îți va fi alături de la primul mesaj, până la ultima modificare, comunicând cu o singură persoană pe durata întregului proces.
La un control ANPC, eticheta preparatului este foarte simplu de verificat. O declarație greșită, sau făcută superficial, este sesizată foarte ușor de către inspectori, iar termenul de conformare a trecut de mult.
Sosurile, gemurile, semipreparatele sunt produse care vin cu propria lor listă de ingrediente, aceasta trebuie să se regăsească detaliat în declarația ta. Noi îți mai calculăm scăzămintele la procesarea ingredientelor și ponderea de apă de peste 5% din gramaj.
Cei 14 alergeni majori trebuie marcați în rețetele tale, inclusiv cei ascunși în ingredientele compuse. Noi îi identificăm, îi marcăm, tu doar confirmi înainte de publicare.
Meniu digital cu design modern, poze la fiecare preparat, alergeni și valori nutriționale vizibile direct din telefon. Singurul cost care se repetă, dacă îți faci singur modificările.
Termenul de conformare a fost 15 martie 2023. Există mii de locații care au primit vizita inspectorilor ANPC. Noi te putem ajuta să te pregătești.
Mai jos regăsești, pe scurt, ce trebuie să conțină eticheta nutrițională a unui preparat și forma corectă a acesteia.
„Prezentul ordin stabilește modalitățile de informare a consumatorilor cu privire la informațiile privind produsele finite/mâncărurile preparate și/sau oferite spre comercializare consumatorului pentru consumul pe loc sau la domiciliu de către unitățile de restaurație colectivă.”
Articolul 1„[…] informațiile să fie disponibile și accesibile direct la locul de desfacere/oferire a acestui/acestei produs/mâncări sau, în cazul comercializării la distanță, înainte de finalizarea comenzii.”
Articolul 3, alineatul (1)„Informațiile […] trebuie să fie înscrise într-un loc vizibil, ușor accesibil, lizibil, de neșters și nu trebuie să fie ascunse de alte materiale scrise sau fotografice, lângă produs, pe un panou/meniu.”
Articolul 3, alineatul (4) Ordinul ANPC nr. 201 din 19 aprilie 2022 · Monitorul Oficial nr. 926 din 21 septembrie 2022 · în vigoare din 15 martie 2023 Textul integral pe legislatie.just.ro Ghidul de aplicare al ANPC (PDF, 10 pagini)
Aceeași ciorbă de perișoare, 200 g, în cele două forme pe care le primești: eticheta detaliată și rândul scurt care ajunge în meniu. Sunt capturi din platformă, exact cum arată exportul.
Atenție la forma scurtă. Eticheta simplificată se poate folosi în meniu sau pe bonul de livrare, dar trebuie însoțită obligatoriu de codul QR al meniului digital, unde sunt afișate informațiile complete.
Trimite-ne rețetarul din bucătărie. Restul facem noi.
În forma în care îl ai la bucătărie. Ți se va aloca o persoană din echipa noastră, care o să colaboreze cu tine pe durata întregului proces.
Le face persoana dedicată, nu un formular. Ingrediente în ordinea ponderii, subrețete detaliate, alergeni marcați, aditivi identificați, valori pe 100 g. Dacă ceva nu este clar în rețetar, vei fi contactat de aceeași persoană pentru a putea clarifica informațiile.
Înainte de a publica informația în meniul digital, va fi nevoie să o verifici și să corectezi împreună cu consultantul tău. Tu știi cel mai bine ce intră în preparatele tale — ultimul cuvânt îți aparține.
Actualizăm în timp real preparatele din meniul tău digital. Informația este gata de pus pe meniu, iar etichetele de vitrină și de livrare sunt gata de tipărit. Pentru orice modificări, îți poți suna oricând consultantul dedicat.
Ne dai rețetarul în forma pe care o ai. De aici, informația este preluată de unul din colegii noștri, o verifică și îți cere clarificări acolo unde este necesar, apoi îți face declarația nutrițională.
Clienții scanează codul QR de pe masă și văd tot meniul, direct de pe telefon. Acesta se actualizează instant, fără să fie nevoie să reprintezi nimic.
Ai personal dedicat, care îți știe bucătăria și rețetarul pe de rost. Îi scrii ce s-a schimbat — la meniu, la un furnizor, la un gramaj — și se ocupă. Tu nu mai intri în platformă deloc.
Declarația nutrițională oferă informații clare și corecte despre compoziția alimentelor, în conformitate cu cerințele legislației europene și naționale — inclusiv Ordinul ANPC privind informarea consumatorilor.
Aceasta trebuie să însoțească orice produs alimentar sau preparat oferit spre vânzare și să includă detalii esențiale pentru transparență, siguranță și conformitate.
