Cum trebuie sa arate noile etichete ale preparatelor?
Eticheta preparatelor trebuie sa contina urmatoarele informatii complete disponibile clientului in acelasi camp vizual:
- Afisarea tuturor ingredientelor, inclusiv a celor compuse conform cu eticheta acestora;
- Cantitatea neta, nu bruta, a ingredientelor ce depasesc 20 gr.;
- Lista cu alergeni cu marcarea acestora in ingredientele folosite;
- Lista cu E-uri din ingredientele folosite in preparare;
- Ponderea de apa acolo unde acesta depaseste 5% din gramajul portiei.
Model: Eticheta simplificata pentru Meniu / Livrari
Ciorba de Perisoare (4 E / Aditivi) - 250 gr. - 35 lei
Valori Nutrit. (100 gr.): 268.56 Kj, 64.30 kCalIngrediente: apa, perisoare, tacam de pui, ceapa, rosii, morcov, ardei gras, sare , baza pentru mancaruri cu gust legume, leustean, patrunjel, piper
Alergeni (2): Telina sau Produse Derivate,Oua
(Acceseaza Meniul Digital QR)
Forma simpla a etichetei se poate folosi in Meniu sau pe bonul de livrare si este obligatoriu sa faca trimitere spre Meniul Digital cu cod QR unde vor fi afisate informatiile complete!
Model: Eticheta Detaliata
Ciorba de Perisoare - 250 gr. - 35 lei
Valori Nutritionale (100 gr.): 268.56 Kj, 64.30 kCal, Grasimi: 3.43 gr., din care Acizi Grasi Saturati: 0.95 gr., Glucide: 4.13 gr., din care Zaharuri: 0.60 gr., Proteine: 3.99 gr., Fibre: 0.46 gr., Sare: 1.04 gr.Ingrediente: apa 152.60 gr., perisoare 40.00 gr. "pulpa de porc 70.00 gr., orez prefiert 25.00 gr., oua (contine: oua), cimbru, sare", tacam de pui 22.00 gr., ceapa , rosii , morcov , ardei gras , sare "sare gema, iodat de potasiu 0.0051%, agent antiaglomerant e535", baza pentru mancaruri cu gust legume (contine: telina sau produse derivate) "sare iodata, zahar, potentiatori de aroma; monoglutamat de sodiu, inozinat disodic, guanilat disodic, legume : morcov 6.1%, pastarnac 1.9%, ardei rosu 1%, ceapa 0.4%, praz, pudra de rosii piure 0.05%, radacina de patrunjel, condimente: seminte de telina 0.4%, usturoi 0.3%, sofran, patrunjel 0.7%, grasime vegetala: palmier, maltodextrina, suc concentrat de legume: nap, varza, colorant: riboflavina, arome, extract de drojdie, dextroza.
Alergeni (2): Telina sau Produse Derivate,Oua
Cu ce te poate ajuta Declaratie-Nutritionala.ro?
Te putem ajuta sa iti pregatesti corect etichetele preparatelor astfel incat sa includa toate informatiile solicitate de ordinul ANPC care sa includa:
- Folosirea ingredientelor compuse (sosuri,gemuri, etc);
- Calcularea automata a ponderii de APA unde este necesar;
- Aplicarea scazamintelor ingradientelor unde este necesar (pierdere/procesare) - BRUT / NET;
- Generarea valorilor nutritionale in baza retetelor tale conform legislatiei (Grasimi,Grasimi Saturate, Glucide, Zaharuri, Fibre, Proteine, Sare, Kj, Kcal);
- Generarea listei de ingrediente conform legislatiei (pondere, aditivi,alergeni, ingrediente compuse);
- OPTIONAL: Te putem ajuta cu introducerea si prelucrarea retelor in sistem.
Meniu Digital QR
Este o solutie moderna ce te ajuta sa implementezi la costuri mult mai scazute noile cerinte legislative in locatia ta, punand la dispozitia clientilor toate informatile de care au nevoie. Intretinerea si actualizarea informatiilor fiind mult mai usoara decat in varianta clasica. Pe langa toate aceste plusuri, permite personalizarea si multe alte beneficii.
- Se genereaza automat din platforma (multiple dimensiuni);
- Poti adauga si modifica preparate, inclusiv preturile;
- Este mobile friendly;
- Se actualizeaza automat cu valorile calculate;
- Salveaza costurile pentru reprintarea meniurilor actuale;
- Indeplineste conditiile legii de a oferi toate informatile intr-un singur camp vizual;
- Intretinere usoara si dezinfectare facila;
- Costuri minime;
- Personalizare cu adresa website si date de contact;
- Integrat cu Google Maps / Waze;
- Tradus in multiple limbi circulate international;
- BONUS: ajuta la cresterea SEO a site-ului tau!
Exemplu: Restaurant Demo
Exploreaza acest serviciu cu costuri minime ce te scapa de bataile de cap cu reprintarea meniurilor si iti salveaza bani.
Scaneaza codul de mai jos pentru a accesa Meniul Digital QR pentru Restaurantul Demo.
Link Direct: Restaurant Demo
(cu titlu de exemplu)
Platforma Automatizata Administrare & Delivery
Facilitati Platforma Declaratie-Nutritionala.ro:
- Posibilitatea de a modifica gramajele ingredientelor intr-o reteta deja calculata si actualizarea imediata a valorilor (dupa apasarea functiei de actualizare, informatiile se genereaza automat si in meniul QR, in meniul in forma simplificata, in eticheta pentru livrare, in raport);
- Generarea etichetei pentru livrare conform normelor ordinului ANPC;
- Generarea meniului pentru restaurant in forma simplificata la care se va adauga doar designul dumneavoastra;
- Posibilitatea de a inlocui ingrediente in retetele deja calculate, inlocuirea de ingrediente produce efecte atat in eticheta nutritionala cat si in calculul valorilor. Importanta corectitudinii etichetei este vitala avand in vedere faptul ca este primul mecanism folosit de ANPC in cadrul unui control si cel mai simplu de verificat;
- Posibilitatea de inlocuire a unui produs folosit in retetele deja calculate. Aceasta modificare poate fi facuta pentru o singura reteta sau pentru toate simultan. ( Produce efecte in calculul nutritional cat si in eticheta nutritionala); Exemplu: schimbare Sos maioneza Hellmans cu Sos Maioneza Brand Heinz;
- Produsele folosite in cadrul sistemului nostru sunt asociate cu brandul produsului. Pentru a putea folosi valorile si Ingredientele reale dupa eticheta acestuia si a permite modificarea lor;
- Toate actualizarile efectuate in cadrul retetei genereaza automat formatul printabil necesar pentru printarea in restaurant cat si trimiterea informatiilor in meniul electronic;
- Discount pentru noile Retete calculate ulterior.
- ... pe masura ce platforma se dezvolta functiile vor fi incluse gratuit in abonament.
Au ales serviciile oferite de Declaratie-Nutritionala.ro
